Les tiques sont des insectes qu’il est facile de détester. Mais saviez-vous qu’elles ne se contentent pas de sucer votre sang, mais qu’elles crachent également à l’intérieur de votre corps ? Lorsqu’elles commencent à vous mordre pour sucer votre sang, une partie de leur salive se mélange à votre sang. Il n’est donc pas surprenant que cela puisse potentiellement provoquer des maladies. Ce qui peut surprendre, c’est que ce processus consistant à mordre, sucer et cracher ait donné lieu à une affection connue sous le nom de syndrome Alpha-Gal. Cependant, ce qui peut surprendre encore davantage, c’est qu’un groupe de personnes (des scientifiques végétariens dont les travaux ont été publiés dans « Bioethics ») ait trouvé le moyen de présenter le syndrome Alpha-Gal, ce fléau des temps modernes, comme une bonne chose. L’alpha-gal est une molécule (galactose-α-1,3-galactose) produite naturellement par l’organisme de la plupart des mammifères, mais pas par celui des humains. On la retrouve également dans la salive de certaines tiques. Lorsqu’une tique pique, elle peut transférer l’alpha-gal de sa salive dans le sang d’une personne. Les défenses naturelles de l’organisme, c’est-à-dire le système immunitaire, peuvent identifier l’alpha-gal comme une menace et déclencher une réaction allergique. Le syndrome de l’alpha-gal provoque chez les personnes victimes de piqûres de tiques une forte allergie à la viande rouge et aux produits dérivés de la viande, tels que les produits laitiers et la gélatine. Ce syndrome peut même entraîner un choc anaphylactique, qui peut également être mortel. Bien que la Bible autorise le végétarisme, elle stipule également de manière spécifique qu’il existe de nombreux animaux à « viande rouge » que les humains peuvent manger (Deutéronome 14:4-6). Qualifier cette « peste moderne » de bonne